Olivetti Salvatore*
Torino 1833 - Parigi 1902
Dopo aver compiuto i suoi primi studi a Torino, fu allievo di P. N. Bergeret a Bordeaux, dove si era trasferito con la famiglia. Dal 1884 al 1891 inviò le sue opere alla Società Promotrice torinese, presso la quale per alcuni anni rivestì la carica di segretario. Della sua abbondante produzione di nature morte con fiori e frutta e di scene di genere restano oggi soltanto poche opere note (Natura morta con ostriche, Torino, Galleria Civica d’Arte Moderna; Alla pescheria, Roma, Galleria Nazionale d'Arte Moderna). Fu premiato nel 1889 alI'Esposizione Universale di Parigi.